A Secretaria Municipal da Saúde de Cairu, através da Vigilância Sanitária, a exemplo dos anos anteriores, promove o projeto Patrulha Verão, fiscalizando e orientando ambulantes. A ação tem por objetivo orientar e distribuir material informativo para os estabelecimentos manipuladores de alimentos e ambulantes seguirem as práticas corretas de manipulação e higiene, evitando as doenças transmitidas por alimentos, devido ao calor, manuseio, acondicionamento e transporte, comum nesse período do ano. Os ambulantes também recebem orientações sobre prevenção à saúde e DSTs, sendo distribuídos kits com preservativos.
Uma das etapas da 'patrulha' aconteceu nos dias 15 e 16 em pontos estratégicos do Morro de São Paulo, como a ponte de embarque e desembarque, praça Aureliano Lima, além das praias. O Patrulha Verão também já passou pela Gamboa e agora seguirá para Boipeba.
Algumas dicas devem ser observadas,tanto na compra como no preparo dos alimentos,nesta época do ano:
• Lave bem as mãos antes de preparar os alimentos;
• Prefira alimentos leves e de fácil digestão, como frutas e legumes;
• Certifique-se de que alimentos vendidos na praia estão bem cozidos ou assados;
• Na hora de descongelar alimentos, use preferencialmente o microondas ou a geladeira. Não descongele em temperatura ambiente;
• Tome cuidado com alimentos com ovos como maionese e cremes. Após o preparo eles devem ser mantidos refrigerados;
• Fique atento com as embalagens. Não compre se estiverem perfuradas, sujas, amassadas, estufadas ou trincadas;
• Antes de comprar qualquer alimento, confira sempre a data de validade.
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